فلجة

أهلا وسهلا بك في منتدى فلجة اذا كنت غير مسجل
تسطيع التسجيل في المنتدى و المشاركة ... أهلا وسهلا

انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

فلجة

أهلا وسهلا بك في منتدى فلجة اذا كنت غير مسجل
تسطيع التسجيل في المنتدى و المشاركة ... أهلا وسهلا

فلجة

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 

+4
دمعة صمت
رورا
Admin
red rose
8 مشترك

    مطبخ فلجه الرمضاني...

    red rose
    red rose
    ادارية
    ادارية


    انثى
    عدد الرسائل : 5349
    العمر : 35
    البلد : الاردن
    شغلتك بلدنية : انشالله مهندسه جينيه اد الدنيا
    المزاج : مبسووووووطه اخر رواااء
    الأوسمة : مطبخ فلجه الرمضاني... - صفحة 4 Empty
    أوسمة1 : مطبخ فلجه الرمضاني... - صفحة 4 Empty
    أوسمة2 : مطبخ فلجه الرمضاني... - صفحة 4 Untitl131mx8
    تاريخ التسجيل : 05/09/2007
    نقاط : 6702
    السٌّمعَة : 28

    قلم مطبخ فلجه الرمضاني...

    مُساهمة من طرف red rose الإثنين أغسطس 18, 2008 10:33 pm

    تذكير بمساهمة فاتح الموضوع :


    طبخ . أكل . طعام . رمضان . مأكولات . أطعمة . وصفات . مقادير . كمية . كميات . حلويات . سرية . نكهة


    [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

    [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]



    بمناااااااااااااااااسبة حلول شهر رمضان المبارك وبما انو كل يوم في طبخه جديده وبما انو بتعرفو الاميات والنسوان

    بتصير تشد شعورها لتعرف شو حتطبخ بكل يوم
    حيت افتح موضوع مطبخ فلجه الرمضاني كل يوم منحط طبخه جديده سهله وحلوه وخفيفه
    وانتو بتحكولنا شو طابخين بهاليوم لحتى نتساعد
    [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
    رح نبدا الموضوع من قبل شهر رمضان المبارك بيوم لحتى نساعدم بطبخة اول يوم برمضان الكريم
    [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

    واللي جوووووووووووووعاااااااااااااااان
    [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]


    ما يحرم حاله يجي لهون
    .
    .
    .
    .
    .
    ورح يشبع بس من الروايح الطيبه ههههه


    [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

    انتظرووووووووونا

    [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

    wafaask
    نجمة فلجة المتميزه
    نجمة فلجة المتميزه


    عدد الرسائل : 5744
    تاريخ التسجيل : 03/07/2008

    قلم رد: مطبخ فلجه الرمضاني...

    مُساهمة من طرف wafaask الأربعاء أغسطس 26, 2009 1:14 pm

    سلطة تركية


    المقادير



    { علبة ذرة

    { علبة حمص

    { علبة فاصوليا حمراء

    { كوب شرائح رفيعة خس

    { كوب شرائح لهانة حمراء (ملفوف أحمر)

    { كوب شرائح لهانة بيضاء (ملفوف أبيض)

    { كوب شرائح جزر

    { شرائح بصل أبيض

    الصلصة:

    { ليمون

    { خل أبيض

    { ملح

    { فلفل أسود



    الطريقة



    • تخلط المقادير مع بعض ويصب فوقها الصلصة.



    wafaask
    نجمة فلجة المتميزه
    نجمة فلجة المتميزه


    عدد الرسائل : 5744
    تاريخ التسجيل : 03/07/2008

    قلم رد: مطبخ فلجه الرمضاني...

    مُساهمة من طرف wafaask الأربعاء أغسطس 26, 2009 1:14 pm

    شوربة الدجاج بالكريمة



    المقادير



    { 2 صدور دجاج مخلي مقطع مكعبات وناضج من قبل

    { 2 كوب مرقة دجاج

    { 1 كوب حليب كامل الدسم

    { 1 كوب كريمة لباني

    { صفار بيضة

    { 2 ملعقة عصير ليمون

    { 4 ملاعق دقيق

    { 2 ملعقة زبدة

    { ملح وفلفل



    الطريقة



    • يذاب الزبد في قدر علي النار ثم يضاف الدقيق حتي يصبح ذهبي اللون.
    • يخفق صفار البيضة مع كوب الحليب ويضاف علي الدقيق، يقلب حتى الحصول على قوام غليظ.
    • يضاف الكريمة اللباني ثم المرقة.
    • بعد ذلك تضاف قطع الدجاج إلى الشوربة وتترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق وبالهناء والشفاء.


    wafaask
    wafaask
    نجمة فلجة المتميزه
    نجمة فلجة المتميزه


    انثى
    عدد الرسائل : 5744
    العمر : 31
    البلد : jordan
    شغلتك بلدنية : طالبة
    المزاج : تعبااااااااااااااااااااااااااااااااااااان
    مسابقة رمضان : مسابقة رمضان 2009
    الأوسمة : مطبخ فلجه الرمضاني... - صفحة 4 Tamauz1ec2
    أوسمة1 : مطبخ فلجه الرمضاني... - صفحة 4 Wesamramdanfk9
    أوسمة2 : مطبخ فلجه الرمضاني... - صفحة 4 Untitl131mx8
    تاريخ التسجيل : 03/07/2008
    نقاط : 6182
    السٌّمعَة : 17

    قلم رد: مطبخ فلجه الرمضاني...

    مُساهمة من طرف wafaask الأربعاء أغسطس 26, 2009 1:15 pm

    كيكة النسكافيه


    المقادير



    { 1 كوب زيت

    { 1 كوب سكر

    { 1 كوب حليب

    { 4 بيضات

    { 2 ملعقتين قهوة سريعة التحضير (نسكافيه)

    { 2 كوب دقيق

    { 2 ملعقتين بيكنج بودر



    الطريقة



    • تخلط جميع المقادير ما عدا الدقيق والبيكنج بودر حتى يمتزج الخليط.
    • يضاف الدقيق والبيكنج بودر.
    • تدهن صينية وتوضع في الفرن مدة 45 دقيقة.


    Admin
    Admin
    Admin
    Admin


    انثى
    عدد الرسائل : 5871
    العمر : 37
    البلد : دمشق
    شغلتك بلدنية : جرافيكية+مهندسة ديكور وعمارة داخلية
    المزاج : good
    تاريخ التسجيل : 29/08/2007
    نقاط : 9017
    السٌّمعَة : 29

    قلم رد: مطبخ فلجه الرمضاني...

    مُساهمة من طرف Admin الأربعاء أغسطس 26, 2009 4:57 pm

    ثاااااانكس فوفو اليوم كان بدي دور علبقلاوة شكرااااااااااا
    wafaask
    wafaask
    نجمة فلجة المتميزه
    نجمة فلجة المتميزه


    انثى
    عدد الرسائل : 5744
    العمر : 31
    البلد : jordan
    شغلتك بلدنية : طالبة
    المزاج : تعبااااااااااااااااااااااااااااااااااااان
    مسابقة رمضان : مسابقة رمضان 2009
    الأوسمة : مطبخ فلجه الرمضاني... - صفحة 4 Tamauz1ec2
    أوسمة1 : مطبخ فلجه الرمضاني... - صفحة 4 Wesamramdanfk9
    أوسمة2 : مطبخ فلجه الرمضاني... - صفحة 4 Untitl131mx8
    تاريخ التسجيل : 03/07/2008
    نقاط : 6182
    السٌّمعَة : 17

    قلم رد: مطبخ فلجه الرمضاني...

    مُساهمة من طرف wafaask الأربعاء أغسطس 26, 2009 8:08 pm

    اومري انا بالخدمه
    red rose
    red rose
    ادارية
    ادارية


    انثى
    عدد الرسائل : 5349
    العمر : 35
    البلد : الاردن
    شغلتك بلدنية : انشالله مهندسه جينيه اد الدنيا
    المزاج : مبسووووووطه اخر رواااء
    الأوسمة : مطبخ فلجه الرمضاني... - صفحة 4 Empty
    أوسمة1 : مطبخ فلجه الرمضاني... - صفحة 4 Empty
    أوسمة2 : مطبخ فلجه الرمضاني... - صفحة 4 Untitl131mx8
    تاريخ التسجيل : 05/09/2007
    نقاط : 6702
    السٌّمعَة : 28

    قلم رد: مطبخ فلجه الرمضاني...

    مُساهمة من طرف red rose الخميس أغسطس 27, 2009 12:01 pm

    يا سلااااااااااام شو هالاكلات الطيبه جوعتوني
    طيب وانا جايبتلكم اكله
    اسمها فته غزاويه
    هلا بتجيبو رز حسب الكبيه يلي بدكم ياها وبتنقعو نصهم بالمي والنص التاني بتقلبو بزيد لحتى يتحمرويسير لونه احمر
    بتسلئو جاجه
    و بتجيبو خبز شراك
    بتفلفو الرزات كلهم سوا بيطلع لونين ابيض واحمر
    وبعدين بتحمرو الجاجه
    وبتحطو بصحن طبقة خبز شراك وبعدين رز وعليهم الجاج المحمر
    وبتجيبو زبادي وبتحطو فيها عصير ليمون و فلفل اخطر مطحون وبتديرو عليها مرئه الجاج
    وصحتين وعافيه
    mimo
    mimo
    ايكسلانت
    ايكسلانت


    انثى
    عدد الرسائل : 2280
    العمر : 30
    البلد : سوريا
    شغلتك بلدنية : طالبة
    مسابقة رمضان : مسابقة رمضان  2009
    تاريخ التسجيل : 21/02/2008
    نقاط : 6819
    السٌّمعَة : 10

    قلم رد: مطبخ فلجه الرمضاني...

    مُساهمة من طرف mimo السبت أغسطس 29, 2009 4:09 pm

    يممممممممممم شي بشهي مع هالصيام جهز حالي قبل الافطار
    شكرا الك سوسو صفقة طلائعية
    Admin
    Admin
    Admin
    Admin


    انثى
    عدد الرسائل : 5871
    العمر : 37
    البلد : دمشق
    شغلتك بلدنية : جرافيكية+مهندسة ديكور وعمارة داخلية
    المزاج : good
    تاريخ التسجيل : 29/08/2007
    نقاط : 9017
    السٌّمعَة : 29

    قلم رد: مطبخ فلجه الرمضاني...

    مُساهمة من طرف Admin الأحد أغسطس 30, 2009 2:54 pm

    هلا منورين الصبايا
    وشكلها طيبة هلأكلة روز
    mimo
    mimo
    ايكسلانت
    ايكسلانت


    انثى
    عدد الرسائل : 2280
    العمر : 30
    البلد : سوريا
    شغلتك بلدنية : طالبة
    مسابقة رمضان : مسابقة رمضان  2009
    تاريخ التسجيل : 21/02/2008
    نقاط : 6819
    السٌّمعَة : 10

    قلم رد: مطبخ فلجه الرمضاني...

    مُساهمة من طرف mimo الأحد أغسطس 30, 2009 5:08 pm

    مرسي فوفو وروز
    Admin
    Admin
    Admin
    Admin


    انثى
    عدد الرسائل : 5871
    العمر : 37
    البلد : دمشق
    شغلتك بلدنية : جرافيكية+مهندسة ديكور وعمارة داخلية
    المزاج : good
    تاريخ التسجيل : 29/08/2007
    نقاط : 9017
    السٌّمعَة : 29

    قلم رمضان 2010 أكلات بالصور

    مُساهمة من طرف Admin الإثنين أغسطس 09, 2010 3:43 pm

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اليوم جبتلكو اكلات سهلة وشهية ونشالله تعجبكم


    قطايف رمضان

    مطبخ فلجه الرمضاني... - صفحة 4 17922

    المقادير

    كاس من الدقيق الأبيض
    3 أكواب ماء
    بيضة
    ملعقة طعام خميرة بيرة
    ربع ملعقة شاي سكر

    الطريقه

    تذاب الخميرة مع السكر في نصف كأس من الماء الدافيء وتترك جانبا حتي تختمر .
    يوضع الدقيق في إناء ويتم حفره من المنتصف لوضع البيضة ثم يصب عليها الخميرة والماء

    وتخفق جيداً حتى تصبح عجينة شبه سائلة وتترك حتى تخمر لمدة ساعة على الأقل .
    تسخن المقلاة وتدهن بكمية قليلة من الزيت .
    تؤخذ ملعقة طبخ من العجينة وتصب في المقلاة وتفرد قليلا وتترك على نار خفيفة جداً حتى
    تظهر الثقوب على سطحها ، ثم ترفع و تتابع العملية حتى تنتهي مقدار العجينة .
    تحشي بالموز أو اللوز أو القشطة وتقلى في الزيت ، ثم ترش عليها الشيرة وصبح جاهزة للتقديم .

    سمبوسة رمضان

    مطبخ فلجه الرمضاني... - صفحة 4 17923

    المقادير

    مقادير العجينة
    3كاسات كبيره دقيق أبيض.
    2/1 كأس كبير سمنة فارم أو زيت .
    ملح
    من 2/1 الى 4/3 كأس ماء دافئ.


    الحشوة:

    2/1 كيلو لحمه مفرومه .
    2بصلتين مبشورتين .
    2 بيضتين مسلوقه .
    2/1 حزمه بقدونس .
    2/1 حزمه شبت .
    فلفل أسود .
    ملح.

    طريقة

    ينخل الدقيق في وعاء عميق مع ذره الملح و يضاف الزيت أو السمنه و الماء
    و تعجن العجينه جيدا و تغطى و تترك لمده ساعه تقريبا.
    تخلط اللحمه المفرومه بالبصل و البهارات في مقلاه على النار مع تقليبه جيدا حتى يجف الماء و ينضج .
    يسلق البيض و يبشر مع اللحمة.
    يفرم البقدونس الى قطعا صغيره جدا و كذلك الشبت يقطع الى قطعا صغيره و يضاف اللحمه المفرومه .
    تقسم العجينه الى كور صغيره ثم تفرد بالنشابة و تحشى بمقدار ملعقة طعام لكل دائره و تقفل
    جيدا و تضفر أو تقطع بقطاعه السنبوسك ثم توضع في صينيه مدهونه بالزيت
    ثم بعد ذلك تقلى في الزيت الحار ثم توضع على ورق نشاف .

    كراميل

    مطبخ فلجه الرمضاني... - صفحة 4 17924



    المقادير

    كيلو لبن
    8 بيضات
    سكر للتحلية
    ملعقة صغيرة بشر برتقال
    فانيليا

    للكرملة:
    كوب سكر

    الطريقة:

    يجهز الكراميل بوضع كوب السكر في صينة مستديرة ويرفع المقدار علي نار متوسطة, ويقلب السكر بملعقة خشبية حتي يصير لون الكراميل ذهبيا محمرا، ثم يرفع من فوق النار.
    يخفق البيض جيدا، وتضاف الفانيليا وبشر البرتقال, ويضاف اللبن بعد أن يحلي بالسكر مع الاستمرار في الخفق.
    من مصفاة ناعمة يصب الخليط فوق الكراميل
    توضع الصينية في حمام مائي وتوضع في فرن متوسط الحرارة حتي يتم النضج.
    يرفع الكريم كراميل من الفرن ويقلب في طبق مستدير عند التقديم.

    هرم الجلي بالفواكه المشكلة

    مطبخ فلجه الرمضاني... - صفحة 4 17925

    المقادير :

    ثلاثة أكواب عصير تفاح
    ملعقتا طعام ماء ورد محلى
    سبع ملاعق صغيرة من الجلي
    حبتان مانجو تزال نزاتها وتقشر شرائح
    8 حبات فراولة مقطعة طوليا الى نصفين
    حبات من العنب الأسود
    أربع حبات كمثرى مقطعة شرائح
    أوراق نعناع طازجة

    الطريقة :

    يوضع عصير التفاح مع ماء الورد والجلي في قدر ويسخن مع التحريك المستمر على نار هادئة حتى يذوب الجيلاتي فننزل القدر من النار ونتركه جانبا ليبرد
    تنظم شرائح الفواكه واوراق النعناع في قالب سعة ليتر ونصف على شكل هرمي كما في الصورة ويزيت القالب قليلا ليسهل فكه ثم يسكب فيه الخليط السابق ويترك ليبرد
    لقلب القالب يوضع اولا في ماء دافئ لثوان معدودة ثم يخرج من الماء ويجفف ثم نقلبه قليلا يمينا ويسارا ليتحرك في الداخل ثم نثبت فوقه صحن التقديم ونقلبه بسرعة . فإذا أحسسنا بالتصاقه نقوم باحاطته بقطعة قماش منقوعة ومجففة من الماء الساخن مدة عشر دقائق فنلاحظ نزول الجيلاتي تلقائيا.

    فطائر الجوز بالشوكولاتة

    مطبخ فلجه الرمضاني... - صفحة 4 17926

    المقادير:

    باكيت عجينة باف باستري
    ملعقة صغيرة ماء زهر
    كوب جوز مجروش
    2 ملعقة كبيرة سكر
    بيضة مخفوقة
    نصف كوب شوكلاتة سائلة


    الطريقة:

    - رقي العجينة , اخلطي الجوز و السكر و ماء الزهر .
    - ضعي خليط الحشوة داخل العجينة و لفيها ثم ادهنيها بالبيض .
    - ادخليها الفرن حتى تتحمر .
    - قطعيها و ضعيها في اطباق ثم صبى على كل قطعة قليلا من الشوكلاتة السائلة و قدميها .
    Admin
    Admin
    Admin
    Admin


    انثى
    عدد الرسائل : 5871
    العمر : 37
    البلد : دمشق
    شغلتك بلدنية : جرافيكية+مهندسة ديكور وعمارة داخلية
    المزاج : good
    تاريخ التسجيل : 29/08/2007
    نقاط : 9017
    السٌّمعَة : 29

    قلم طريقة عمل الكنافة بالقشطة الصور

    مُساهمة من طرف Admin الأحد أغسطس 15, 2010 10:02 pm

    المقادير : -
    كيلو كنافة
    علبتين قشطة
    227 جرام زبدة
    2فنجان سكر
    2 فنجان ماء
    مكسرات مطحونة - اختيارية

    الطــريقة : -

    قطعي الكنافة قطع صغيرة
    ضعي الزبدة على نار هادئة و أتركيها حتى تسيح .
    ضعي الزبدة على الكنافة و قلبي جيداً

    مطبخ فلجه الرمضاني... - صفحة 4 Download

    ضعي نصف مقدار الكنافة في صينه و اضغطي عليها جيداً

    مطبخ فلجه الرمضاني... - صفحة 4 Download

    ضعيها فى الفرن حتى تصبح ذهبية اللون
    فى هذه الأثناء حضري القشطة و ضعيها فى إناء

    مطبخ فلجه الرمضاني... - صفحة 4 Download

    أضيفى إليها ملعقتين من الماء البارد
    ملعقة من المكسرات المفرومة جيداً(المكسرات حسب الذوق )
    تخلط جيدا
    نخرج الكنافة من الفرن
    نضع عليها القشطة المجهزة

    مطبخ فلجه الرمضاني... - صفحة 4 Download

    تأكدى من تغطيتها كاملاً بعيداً عن الحواف

    مطبخ فلجه الرمضاني... - صفحة 4 Download

    ابدائي بوضع الطبقة الثانية من الكنافة

    مطبخ فلجه الرمضاني... - صفحة 4 Download

    تأكدي أن الوجه مغطى كاملاً وجيداً بالكنافة
    أعيديها مرة أخرى إلى الفرن حتى يصبح لونها ذهبي

    مطبخ فلجه الرمضاني... - صفحة 4 Download

    لعمل القطر او الشربات ضعي كوبين من السكر
    كوبين من الماء انتبهي تزودي
    ارفعيهم على النار

    مطبخ فلجه الرمضاني... - صفحة 4 Download

    أستمري في التقليب حتى يذوبوا و يبدأ يتماسك قليلاً
    طبعاً يمكن أستخدام الليمون لمن تفضله
    اتركيه يبرد
    أخرجي الكنافة من الفرن عند تلونها باللون الذهبي
    أضيفي إليها الشربات أو الشيرة أو القطر أو العسل

    مطبخ فلجه الرمضاني... - صفحة 4 Download

    ويصبح عندنا الشكل النهائي
    وبألف عافيـة وهنا . .

    مطبخ فلجه الرمضاني... - صفحة 4 Download
    mero
    mero
    آخر نشاط
    آخر نشاط


    انثى
    عدد الرسائل : 72
    العمر : 29
    البلد : سوريا
    شغلتك بلدنية : طالبة
    المزاج : كوووووووووول
    تاريخ التسجيل : 16/08/2010
    نقاط : 5094
    السٌّمعَة : 5

    قلم رد: مطبخ فلجه الرمضاني...

    مُساهمة من طرف mero الإثنين أغسطس 16, 2010 10:57 pm

    شي طيب ياعيني
    مرسي ادماين

      الوقت/التاريخ الآن هو الخميس مايو 09, 2024 9:33 am